{"product_id":"1歳馬の薄霜赤身-ちょいサシ入り-まずはこれ","title":"1歳馬の薄霜赤身（ちょいサシ入り）まずはこれ。50g〜","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e馬刺しを切った瞬間、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e「あ、これは品質がいい。」\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eそう感じた赤身でした。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eまず目に入るのが、鮮やかな発色。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eそして赤身の中にうっすらと入る、美しい脂。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eお肉そのものにも張りがあり、包丁を入れた瞬間から、いつもの赤身とは少し違うのが分かります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e一歳馬シリーズの中でも、まず最初に食べてほしいのがこの「薄霜赤身」。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e使用している部位は、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eランプ・リブロース\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e分類としては「上赤身」にあたる部位で、赤身らしい肉の旨みをしっかり楽しみながら、ほんのり入った脂の甘みも感じられます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e定番の赤身だからこそ、違いが分かる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e馬刺しのベースともいえる赤身ですが、正直、そこら辺の赤身とはちょっと違うなと思いました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e赤身の味はしっかりしているのに、重たさがなく、ほどよく入った脂が口の中で旨みに変わる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e赤身だけでも十分おいしい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eでも、この薄霜赤身を最初に食べてから、一歳馬シリーズのシャトーブリアンやふたえご、レバーなどを食べ比べていくと、部位ごとの違いがさらに分かって面白い。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「同じ馬刺しでも、こんなに違うんだ。」\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eそんな食べ比べのスタート地点になってくれる赤身です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eさすが、一歳馬シリーズ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e派手な希少部位ではない。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eだからこそ、肉そのものの品質がごまかせない。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eまずはこれ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e一歳馬シリーズの基準となる一皿を、晩酌にどうぞ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【商品内容】\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e一歳馬 薄霜赤身\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1パック 約50g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e使用部位：ランプ・リブロース\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e分類：上赤身\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e冷凍でお届けします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e産地  中国内モンゴル\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ねあぐるめ公式サイト|晩酌珍味通販","offers":[{"title":"1個（50g）","offer_id":67790720794844,"sku":null,"price":1180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"2個（100g）","offer_id":67790720827612,"sku":null,"price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"4個（200g）","offer_id":67790720860380,"sku":null,"price":3780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"10個（500g）","offer_id":67790720893148,"sku":null,"price":8980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0833\/2397\/7948\/files\/8992F757-DC3C-4836-8A75-1CD418BD37A9.jpg?v=1792192500","url":"https:\/\/neagurume.myshopify.com\/products\/1%e6%ad%b3%e9%a6%ac%e3%81%ae%e8%96%84%e9%9c%9c%e8%b5%a4%e8%ba%ab-%e3%81%a1%e3%82%87%e3%81%84%e3%82%b5%e3%82%b7%e5%85%a5%e3%82%8a-%e3%81%be%e3%81%9a%e3%81%af%e3%81%93%e3%82%8c","provider":"ねあぐるめ公式サイト|晩酌珍味通販","version":"1.0","type":"link"}