「タコの白子」を初めて食す！

「タコにも白子ってあるの？」

と思った方も多いはず。

私もこういう、スーパーではなかなか出会えない食材を見ると、ついつい試してみたくなります。

タコの白子って、どんな味？

白子と聞くと、

「クセがありそう」
「かなり濃厚そう」
「クリーミーでこってりしてそう」

そんな味を想像するかもしれません。

でも実際に食べてみると、そんなことはありませんでした。

私が一番近いと思った味のイメージは、

ほのかにモッツァレラチーズのような、食感はまろやかで優しい風味。

もちろん、モッツァレラよりも

もっとやわらかくて、とてもソフトです。

「ハムッ、ほろほろ、とろり。」不思議な食感

タコの白子で特に印象に残ったのが、この食感。

ハムッと噛むと、中は焼き魚の白身のように少しほろほろ。

そこから噛むごとに、だんだんとろり、とろけていく。

 

なんとも不思議です。

口に入れるとふわっとほどけて、ほんのり甘い。

クセもほとんど感じません。

 

食感までやさしいからなのか、

「なんだか気持ちまで優しくなるなぁ🥴」

と思ったのが、妙に印象に残っています。

白子だけど「濃厚クリーミー！」とはちょっと違う。

白子というと、濃厚！クリーミー！

というイメージがありますよね。

でも、タコの白子はそれとは少し違います。

やさしい甘みと、淡白でまろやかな味わい。

でも後味がタコの味なのでまた不思議です😆

主張が強すぎないから、お酒の横に置いても邪魔をしません。

ひと口食べて、ひと口飲んで。

また白子へ。

派手な味ではないのに、気づけば箸が戻っている。

そんな晩酌向きの珍味でした。

「今日、タコの白子で飲んでる。」

そして何より、私が好きなのがこれ。

「タコの白子をつまみに飲んでる」

なんか、いい。

いつもの刺身や珍味とはちょっと違う。

スーパーではなかなか見かけないものを、家の冷凍庫に忍ばせておく。

今日は普通のおつまみじゃ物足りない。

ちょっと変わったものを食べながら飲みたい。

そんな夜に解凍して、一皿。

珍味好きの方にはもちろん、

「白子のクセや濃厚さがちょっと苦手」

という方にも、一度試してほしい優しい味です。

タコの卵の次は、タコの白子。

まだまだ知らない「酒の肴」って、あるもんですね🍶