人生初。馬の白子を食べてみた｜もちもちなのにサクッと噛める新食感の珍味

1年ほど前から、ずーーーーっと食べてみたかったものがあります。

それが、

馬の白子。

人生初、ついに食べました。

珍味をいろいろ食べてきた私ですが、これはかなり楽しみにしていたやつです。

そもそも馬の白子を知ったきっかけは、SNSのモッパン動画。

白くて細長いものを、びよーーーんと伸ばしながら、もちもち食べている動画を見て、

「なにこれ？？？」

と気になって調べ始めたのが最初でした。

それから約1年。

ようやく仕入れることができました。

ちなみに「馬の白子」と呼ばれていますが、魚の白子のような精巣ではなく、馬の脊髄部分です。

もうこの時点で珍味ハンターの血が騒ぎませんか。笑

 

1パック約100g。晩酌にちょうどいいサイズ

今回仕入れたものは、1パック約100g前後。

個人的には、このサイズ感がかなりいい。

一度の晩酌で1〜2人前くらいなので、

「ちょっと珍しいもの食べたいな」

という日にちょうどいい量です。

 

巨大な業務用サイズを解凍して余らせる必要もなし。

冷凍庫から1パック取り出して、その日の晩酌に。

こういう使いやすさ、大事です。

 

 

解凍したら、まず匂いチェック。笑

冷凍品なので、今回は流水で10分ほど解凍しました。

時間がある場合は、冷蔵庫でゆっくり解凍するのもいいと思います。

そしてパックを開けた瞬間。

すかさず匂いチェック。

……笑。

 

珍味を食べる時、これ大事です。

ところが。

臭み、ほぼ感じません。

生臭さも気にならない。

これはかなり意外でした。

魚の白子特有の風味が苦手な方でも、もしかするとこっちのほうが食べやすいんじゃないかなと思います。

今回はサッと茹でて、キンキンに冷やして食べました

今回はシンプルに白子ポン酢っぽく食べてみることに。

 

 

解凍した馬の白子をパックから取り出し、沸騰したお湯へドボン。

再沸騰してから30秒〜1分ほどサッと茹でて取り出し、そのまま氷水へ。

 

キンッキンに冷やします。

そしてまな板にのせて、一口サイズにカット。

見た目は……

なかなかです。笑

 

 

正直、初見だとちょっと抵抗がある方もいると思います。

でも、このブログを読んでいる珍味ハンターのみなさまなら、

むしろこのビジュアルを見て

「食べたい。」

となるはず。笑

 

一口食べた瞬間、「なにこの食感」

まずは何もつけずに、そのまま一口。

そこで最初に思ったのが、

めちゃめちゃ新食感。

また新しい食感を発見してしまいました。

SNSで見ていた時は、ものすごく弾力があって、

「これ噛み切れないくらいゴムゴムしてるんじゃない？」

と思っていたんです。

でも実際は全然違いました。

もちもち。

なのに、

さっくり噛み切れる。

この組み合わせがものすごく不思議。

ぷるん、もちっ、さくっ。

説明しようとすると難しいんですが、とにかく今まであまり食べたことのない歯ごたえです。

 

 

そして意外にも「甘い」

食感の次に驚いたのが味。

第一印象は、

「甘い。」

砂糖みたいな甘さではもちろんありません。

馬肉を食べた時に感じるような、肉そのものの旨みというか、脂のまろやかさというか。

ほんのり甘みを感じるんです。

なんだろう。

馬の旨み。笑

でも本当にそんな感じ。

まろやかなコクがあって、とてもクリーミー。

そして冷凍品なのに、ボソボソ感がほとんど気にならない。

 

 

ここもかなり驚きました。

冷凍なのに、このクリーミーさはすごい

宮城ではタラの白子を「タラキク」と呼んだりします。

 

タラキクやフグの白子って、チルドで食べると本当に濃厚で、ねっとりクリーミーで最高なんですよね。

ただ、どうしても冷凍すると食感が変わりやすい。

解凍後にボソッとした感じが出てしまったり、生の時とは別物に感じることもあります。

なので、ねあぐるめでも白子系はなかなか販売しづらい商品でした。

 

ところが今回の馬の白子。

冷凍なのに、ぷるんぷるん。

そしてクリーミー。

ボソボソした感じがかなり少ない。

「これなら冷凍商品として販売したい。」

食べながらそう思いました。

あえて切らずに食べても面白そう

今回は一口サイズに切りましたが、

一本だけ長いまま食べました。笑

SNSのモッパンみたいに、

びよーーーん。

 

もちもち。

これも楽しい。

もちろん食べやすさなら一口サイズがおすすめですが、珍味を食べるなら体験まで楽しみたい。

そんな方は、ぜひ長いまま挑戦してみてほしいです。

珍味ハンターのみなさまへ。これは食べてほしい

見た目はかなり個性的。

名前も「馬の白子」。

しかも正体は馬の脊髄。

普通のスーパーではまず出会わない。

でも、食べてみると臭みも気にならず、まろやかでクリーミー。

そして何より、

もちもちなのに、さっくり噛める。

この不思議な食感。

ねあぐるめで扱う商品の中でも、かなり「食べたことない」に振り切った商品になると思います。

こういう商品、大好きです。笑

 

 

2026年10月上旬発売を目指して準備中です

2026年9月28日現在、まだ販売は開始していません。

現在、10月上旬頃の新商品発売を目指して準備中です。

 

 

ただし、馬の脊髄自体が常に大量に出回るものではないため、安定してずっと仕入れ続けるのは難しい商品です。

そのため、まずは期間・数量限定での販売になる予定。

完売後は、次回入荷までかなりお時間をいただく可能性もあります。

今回実際に自分で食べてみて、

「これはちゃんとおすすめしたい。」

と思えた商品です。

珍味が好き。

白子が好き。

見たことのないものを食べるのが好き。

普通の晩酌じゃ物足りない。

そんな方には、ぜひ一度体験してもらいたい。

冷凍庫に馬の白子が入ってる夜。

なかなか普通じゃないです。

だからこそ、いい。

 

 

ねあぐるめの新しい珍味、10/8.21:00発売開始です。