北海道広尾産 脂とろ八角一夜干し｜漁師もリピートする濃厚珍味・焼くだけ絶品

焼き始めた瞬間、脂がじゅわっと浮き出して、表面はてっりてり。

北海道・広尾で水揚げされた、珍しい魚「八角」を一夜干しにしました。

八角は、見た目こそ少し個性的ですが、身には濃厚な旨みと上品な脂がたっぷり。
一夜干しにすることで余分な水分がほどよく抜け、脂の甘みと魚本来の味わいが、ぎゅっと凝縮されています。

グリルやフライパンでじっくり焼けば、皮目は香ばしく、身はふっくら。
箸を入れると脂がにじみ出し、口に運べば濃厚な旨みがじわっと広がります。

漁師さんにもリピーターが多い、間違いない一品。

実際に店主の両親にも食べてもらいましたが、
「脂がのっていておいしい」
「これはまた食べたい」
と、とても喜んでもらえました。

八角を食べたことがない方にも、脂ののった魚が好きな方にも、ぜひ一度味わっていただきたい一夜干しです。

塩気があるため、まずは何もつけずにそのままで。
大根おろしやレモンを添えると、濃厚な脂をさっぱり楽しめます。

白いご飯にはもちろん、日本酒や焼酎、冷たいビールとの相性も抜群。
焼くだけで、北海道の漁師町の味が晩酌の主役になります。

【おすすめの食べ方】

冷蔵庫で解凍後、魚焼きグリルやフライパンで、中心までしっかり加熱してください。

フライパンで焼く場合は、クッキングシートまたはアルミホイルを敷き、弱火から中火でじっくり焼くのがおすすめです。

脂が多い魚のため、焼いている途中で脂がたくさん出る場合があります。焦げないよう、火加減を調整しながらお召し上がりください。

【商品について】

北海道広尾産の八角を使用した一夜干しです。

賞味期限は発送より1ヶ月です。

天然魚のため、大きさ・形・脂の乗り方には個体差があります。
また、骨がありますので、お召し上がりの際は十分にご注意ください。

派手な料理はいらない夜。
八角を焼いて、酒を注ぐ。

帰ったら、あれで飲もう。