【お得用タコ】刺身用 タコの口 北海道産 ミズダコ

私が実際に食べてみてまず感じたのは、しっかり噛みごたえがあって、噛むほどタコの風味が出てくること。

やわらかいタコとはまた違って、むっちり、コリッとした強めの食感があります。さっとボイルしてあり、お刺身用なので解凍後にそのまま切ってたべられます🍺👍

「タコをたっぷり食べたいけど、普通のタコはちょっと高い」
そんなときにかなりおすすめ。

個人的にも結構好きで、お得にタコを食べたいときに何度もリピートしている部位です。

北海道鹿部の前浜で水揚げされた北海たこ（ミズダコ）から取った、珍しいたこの口。

「口」と呼ばれていますが、実際にはタコが墨などを吐き出す漏斗と呼ばれる部位です。

ボイル加工後、エアブラスト凍結してお届けします。

この商品の面白いところは、なんといっても形。

輪切りにすると、きれいな輪っか状になります。

イカリングならぬ、

「タコリング。」

これ、飲食店さんのメニューとして出したらかなり面白いと思います。

衣をつけて揚げて「タコリング」として出したり、スパイスを効かせておつまみにしたり。

見た目にも珍しく、
「これ何？」
と会話が始まる一皿になりそうです。

特にたこ焼き屋さんにもおすすめ。

細かく刻んでたこ焼きの具材に混ぜれば、しっかりタコの風味と噛みごたえを感じられる具材として使えます。

通常のタコとは違った食感なので、オリジナルメニュー作りにも。

ほかにも、

・細かく刻んで和え物に
・唐揚げ
・たこ焼き
・トマト煮込み
・細かく刻んでパスタソースに
・ミンチにして洋風料理に
・輪切りにして「タコリング」に

など、工夫次第でかなり遊べる食材です。

イタリアンレストランでは、ミンチにしてトマトソースに使用されることもある部位です。

ただし、ここは大事なので先にお伝えします。

この商品は、やわらかいタコではありません。

もともと歯ごたえの強い部位なので、火を通すとさらに硬くなりやすい特徴があります。

やわらかく仕上げたい場合は、トマト煮込みなどでじっくり長時間煮込むのがおすすめです。

逆に、

「コリコリ、むっちりした食感が好き」
「噛みごたえのある珍味が好き」
「タコの風味をしっかり楽しみたい」

という方にはかなりハマると思います。

※歯の弱い方や、やわらかいタコをお探しの方にはおすすめしておりません。

価格を抑えながら、北海道産ミズダコをしっかり楽しめる。

家庭用にはもちろん、たこ焼き屋さん、居酒屋さん、イタリアンなど、「ちょっと変わったタコ料理を出したい」飲食店さんにも面白い食材です。

普通のタコじゃ、ちょっとつまらない。

そんな夜に。

輪切りにして、タコリング。
刻んで、たこ焼き。
じっくり煮込んで、濃厚タコ料理。

帰ったら、あれで飲もう。

【商品について】

原産地・加工地：北海道・北海道鹿部
原料：北海道産ミズダコ
部位：口
加工：ボイル・エアブラスト凍結
サイズ：不定貫
原材料：たこ
調味料：なし
添加物：なし
賞味期限：冷凍1年

【解凍方法】

冷蔵庫でゆっくり解凍、または室温で解凍してください。

【おすすめの調理方法】

細かく刻んで和え物、たこ焼き、唐揚げ、パスタソース、煮込み料理などに。

やわらかく仕上げたい場合は、長時間じっくり煮込んでください。