【肝まで旨い】北海道産 天然えぞあわび 約55g｜刺身用・超急速冷凍・1個真空パック

北海道・函館〜噴火湾で育った、
天然えぞあわび。

真昆布の名産地として知られる海で育った蝦夷あわびを、
生きたまま超急速冷凍。

だから、身だけじゃない。

肝まで旨い。

コリッとした歯ごたえ。
噛むほど広がる、天然あわびならではの旨みと甘み。

今日はちょっと贅沢したい。

そんな夜に、
冷凍庫から「あわび」を出す。

それだけで晩酌が一段上がります。

帰ったら、あれで飲もう。

【北海道産・天然えぞあわび】

北海道函館〜噴火湾で水揚げされた天然のえぞあわびです。

この地域は、上品な甘みと旨みを持つ「真昆布」の産地。

活動範囲が狭いあわびは、
育った海や食べてきた海藻によって味が大きく変わるといわれています。

真昆布を食べてじっくり育った天然えぞあわびは、
しっかりとした旨みと甘みが魅力です。

【活あわびを超急速冷凍】

水揚げされた活えぞあわびを、
3Dエアブラスト凍結で超急速冷凍。

鮮度の良い状態で凍結することで、
あわび特有のコリコリとした食感を楽しめます。

さらに、
肝も一緒にお召し上がりいただけます。

せっかくなら、
肝をすり潰して醤油に溶いた「肝醤油」で。

薄く切ったあわびを絡めれば、
濃厚な肝のコクとあわびの甘み。

これは酒が必要です🍶

【約55g前後・1個ずつ真空パック】

1個あたり約55g前後。

1個ずつ真空パックされているので、
一回の晩酌に丁度いい🍺💡

「今日は自分へのご褒美に1個。」

そんな使い方ができるのも嬉しいところ。

冷凍庫に天然あわびが1個ある。

ちょっと強いです。

【おすすめの食べ方】

まず食べてほしいのは、お刺身。

解凍後、表面を流水で軽く洗い、
スプーンなどを使って殻から身を外します。

包丁を寝かせながら、
2〜3mm程度に薄くスライスしてください。

断面を大きく取るように切ると、
コリコリとした歯ごたえと旨みをしっかり楽しめます。

砂袋は取り除いて下さい。

おすすめは、

・そのまま刺身
・肝醤油
・わさび醤油
・網焼き
・バター焼き

刺身で半分。
残りをバター焼き。

そんな背徳コースもおすすめです。

【天然あわびならではの見た目について】

天然のえぞあわびは、
養殖あわびのように殻が均一で綺麗とは限りません。

殻が黒っぽかったり、
海藻などが付着している場合があります。

これは天然の海で育ったあわびならではの特徴です。

見た目より、中身。

真昆布を食べ、
北海道の海でじっくり育った天然ものの味をお楽しみください。

■■ 商品情報 ■■

商品名：北海道産 天然えぞあわび

内容量：約55g前後／1個
※天然物のため個体差があります。

原産地：北海道 函館〜噴火湾

加工地：北海道鹿部

加工方法：3Dエアブラスト凍結

原材料：あわび

添加物：なし

保存方法：要冷凍

賞味期限：冷凍1年

解凍方法：冷蔵庫で解凍してください。

おすすめ用途：
刺身・肝醤油・網焼き・バター焼き

天然えぞあわびを、
今日は一人で贅沢に。

冷凍庫にあるだけで、
晩酌の予定がひとつ増える。