【１歳馬シリーズ】上質赤身3種盛り

赤身好きにこそ食べてほしい、ちょっと贅沢な3種盛り。

「薄霜赤身」「シャトーブリアン」「切り落としハラミ」。
同じ赤身系の馬刺しでも、やわらかさ、脂の入り方、旨みの濃さはそれぞれまったく違います。

今回はその違いを一度に楽しめるよう、合計500gの食べ比べセットにしました。

しかも、単品で同じ量を揃えると10,360円相当。

セット価格は6,980円。

単品で買うより、3,380円お得です。

【セット内容】

・薄霜赤身 200g
・シャトーブリアン 100g
・切り落としハラミ 200g

合計500g

【薄霜赤身 200g】

中国・内モンゴル産の1歳馬シリーズ。

赤身らしい旨みをベースに、ほんのりと入った脂が特徴です。

ただあっさりしているだけではなく、噛むほどに肉の旨みとやわらかなコクが広がります。

1歳馬シリーズらしいクセの少なさもあり、今回の3種類の中では「赤身と脂のいいとこ取り」のような存在。

まず最初に食べてほしい馬刺しです。

【シャトーブリアン 100g】

こちらも中国・内モンゴル産の1歳馬シリーズ。

今回のセットの中でも、ぜひ違いを感じてほしい部位。

シャトーブリアンの魅力は、脂の多さではなく肉質そのもののやわらかさ。

口に入れた最初の食感から、いつもの赤身との違いを感じやすい部位です。

「馬刺しの赤身って、こんなにやわらかくなるんだ。」

そんな食べ比べを楽しんでもらいたくて、このセットに入れました。

単品100gでは2,280円で販売している、ちょっと贅沢な一品です。

【切り落としハラミ 200g】

同じ１歳馬シリーズ。

赤身の中でも、旨みの濃さとジューシーさを楽しみたいならハラミ。

薄霜赤身やシャトーブリアンとはまた違い、噛んだときに肉の味がグッと広がるタイプです。

形や厚みに多少ばらつきのある切り落としだからこそ、200gたっぷり入れました。

晩酌で「今日は肉を食べた」という満足感を出してくれる部位です。

【3種類を一緒に食べると面白い】

まずは薄霜赤身。

次にシャトーブリアン。

最後にハラミ。

食べ比べてみると、

「これはやわらかい。」
「こっちは旨みが濃い。」
「こっちはほんのり脂がいい。」

と、同じ馬刺しの赤身でも驚くほど個性が違います。

だからこそ、一種類を500g食べるのではなく、3種類を500gにしました。

【単品で買うより3,380円お得】

通常の単品価格で同じ量を揃えると、

薄霜赤身 50g 1,180円 × 4
＝4,720円

切り落としハラミ 100g 1,680円 × 2
＝3,360円

シャトーブリアン 100g
＝2,280円

単品合計 10,360円相当。

↓

上質赤身3種盛り 500g

6,980円

単品で揃えるより3,380円お得です。

高価だからこそ、シャトーブリアンをまだ試したことがない方にも。

いつもの赤身だけでは物足りなくなってきた方にも。

赤身の「やわらかさ」「脂」「濃い旨み」を、一晩で食べ比べてみてください。

冷凍庫にこれが入っている日は、ちょっと帰るのが楽しみになる。